国家茶叶技术体系经济研究室调查数据显示，中国的茶叶消费群体将近5亿人，占总人口的36%，其中城市消费群体2.54亿人，农村消费群体2.14亿人，相比人口总数远未饱和，潜在消费人群尤其是年轻一代，大有可挖掘之势。自2016年起，国内新式茶饮进入快速发展期，数据显示，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元-500亿元，有十分广阔的发展前景。新式茶饮兼具高周转和高毛利优势，对于新进入者具有较大的吸引力，从星巴克、喜茶和奈雪的单店经营数据对比情况来看，喜茶和奈雪的坪效远高于星巴克，且新式茶饮价格与现制咖啡差距缩小。中国新式茶饮市场无疑是一块香饽饽。

根据美团数据，2018年深圳90后现制茶饮的月订单数23.3万，写字楼现制茶饮外卖月订单量25.8万，都是全国第一。90后白领成为新式茶饮的消费主力。根据Euromonitor数据，星巴克中国2016年网点数达2242家，销售收入为138亿元人民币，平均单店收入617万元，客单价61元。根据目前新中式茶饮店的运营情况，前瞻报告预计未来行业龙头门店总量可达1000家左右(约为星巴克的1/2)，而平均单店年销售额有望达到1200万元(约为星巴克的2倍)，与星巴克销售体量相当。（财见 http://www.caijian.info）