美国劳工统计局最新数据显示，平均而言，受教育程度较高的美国人在饮酒上的消费是受教育程度较低的美国人的十倍。数据显示，拥有研究生学历的人平均每年在饮酒上花费近1000美元，而那些高中以下学历的人每年在这方面的花费仅为100美元左右。高中学历和本科学历的人每年在饮酒上分别平均消费276美元和760美元。

盖洛普（Gallup）的数据显示，那些受教育程度较低、收入较低的人更有可能完全不饮酒。家庭年收入7.5万美元或以上的成年人中，78%的人表示他们至少有时会喝酒，而年收入低于3万美元的家庭中，类似的人数比例只有45%。这一因素拉低了低学历人群的平均酒精消费水平。此外，受教育程度越高的人在酒精方面的支出也越高，部分原因是他们往往会赚更多的钱，他们在所有方面的支出都更多。另外，高收入、受过良好教育的人在过去24小时内喝酒的可能性也更大。盖洛普透露，饮酒的本科学历人群对葡萄酒和啤酒的偏好更为明显，分别为44%和35%。而对于高中及以下学历的人，啤酒是首选。（财见 http://www.caijian.info）