财见2020年6月22日，“茶饮健康4.0时代高峰论坛”6月20日在上海落幕。凯度消费者指数针对消费者的真实行为，通过数据分析，得出了360度的消费认知。疫情推动全面健康意识，加速具有更健康属性高端产品的增长。健康、享受型品类增长迅速，体现快节奏生活方式下消费者的需求。减糖、减脂成为乳品发展的新契机，69%消费者正尝试减糖产品。饮料也加速进入减糖时代，无糖或低糖饮料在过去一年销量增长13%。

消费者居家期间开发了很多技能，包括自制奶茶。疫情后O2O到家模式将成为市场的赢家。在户外市场，O2O配送服务也将为饮品品类贡献可观销售，现制饮品占据最主要份额。户外市场现制饮料所占有的14%购买场景中，有1/3是奶茶贡献。现制奶茶深受年轻人喜爱。

针对奶茶行业未来发展趋势，凯度消费者指数大中华区总经理虞坚认为，新式茶饮对产品质的要求越来越高，当然还有颜值。90后00后更关注产品背后的成分，现在主要是好喝和成分，以后更关心配方和原料，那么消费者将真正的从理性上认识到健康。