财见2019年10月10日讯，快节奏生活改变了人们的生活方式，便捷、高效、健康和美味缺一不可，借此方便速食市场回暖，保持良好的增长势头。第一财经商业数据中心联合天猫发布《线上方便速食行业趋势洞察报告》。报告显示，2018年全国方便速食制造业规模以上企业累计完成主营业务收入2940.1亿元，同比增长5.2%。天猫数据显示，2019年方便速食消费规模较2017年增长106%。近两年方便速食的消费者人数增速均高于线上食品行业的整体水平，消费者渗透率逐年提升，方便速食有望成为食品行业新增长引擎。

从品牌上看，传统品牌占据市场主导地位且增速超过进口，新兴品牌加速上线；零食品牌和餐饮品牌也拓宽方便速食品类，迎合消费新风向。从品类看，方便面/粉丝/米粉、即使火锅是两大主要市场，速食菜/半成品是增速最高的品类。苦荞面、杂粮粥等低热量速食消费热度提高超一倍，健康低脂消费诉求爆发尤为明显。

从价格来看，5-35元产品消费需求强烈，不过诸如50-80元中高端市场也具备一定潜力。报告还显示，24%消费者表示愿意尝试多种不同形态的产品，口味驱动消费者多次购买。由此近两年组合多种口味的混合装方便速食消费升温。 （财见 http://www.caijian.info）