美国最大乳业公司迪恩食品股价收盘暴跌36.5%，创9年多以来最大单日跌幅。此前该公司发布的财报显示第二季度亏损超预期，原因很简单：美国人的牛奶消费下降了。该公司首席财务官表示，看到的趋势实际上是消费者购物方式和购买方式的转变。特别是在第二季度，部分交易量转向饮用水领域。数据显示，自1975年以来，美国牛奶消费量下降了近40%，整个乳制品行业处境越来越艰难，龙头企业股价不断下跌。根据美国农业部的数据，三十年前，美国人均年消费牛奶约250磅，约合113公斤，但是2017年，这一数字降至149磅，约合67.5公斤。

而在中国国乳制品消费正在稳步增长。根据《中国奶业质量报告》，2011至2015年，中国乳制品消费量从2481万吨增至2958万吨，年复合增长率为4.5%。2016年，中国全年进口乳制品195.6万吨，同比增长21.4%。但是，人均乳制品消费还远远不够。中国乳制品工业协会等机构发布的《2018年中国人奶商指数报告》显示，2000年，我国人均奶制品消费量仅7公斤，2017年达36.9公斤，平均每天100克，奶类消费增长蕴含着巨大潜力。  （财见 http://www.caijian.info）