腾讯和保乐力加公司联合推出《洋酒兴趣粉丝蓝皮书》消费报告，详尽分析了中国洋酒消费细况。报告显示，中国酒吧从2010年的2.82万家发展到2017年的5.96万家，每年以10%的速度递增。另外，中国酒水市场2016年规模为2050亿美元，2021年预计会达到4500亿美元 。这份报告对于葡萄酒、香槟、单一麦芽威士忌、调和威士忌、干邑以及白色烈酒（包括伏特加、力娇酒、朗姆酒、金酒和龙舌兰酒等）都做了极为详细的分类，人们对洋酒的分类也体现了消费人口的细分。而对消费者年龄的划分则是随着身体对酒精的承受能力而不断变化的，18岁到24岁，属于白色烈酒和调和威士忌的世界；25岁至30岁则开始进入香槟的世界；31岁至35岁，这个阶段是属于单一麦芽威士忌的；36岁至40岁的人生中场是属于干邑；进入40岁之后是葡萄酒。 

从地区来看，华东市场以及超一线城市是洋酒的核心阵地，其中上海和北京更是之中的佼佼者，这和两个城市的超然地位非常符合。南粤大地领略着港澳与东南亚的生活方式，喜爱低调奢华的干邑。华西部分的四川、重庆和陕西则是聚集了众多混合麦芽威士忌的粉丝。而一向善饮的北方人则喜好中档白酒和啤酒。从消费场景看，在高级粤菜餐厅里，葡萄酒、干邑和单一麦芽威士忌是常客，喜欢香槟的女性消费者很多都是约会软件的重度使用者，而且她们并不是香槟的最终购买者。在聚会的时候，很多年轻的消费者在喝单一麦芽威士忌。在洋酒进入中国大陆市场的40年间，越来越多的人开始接受洋酒的消费模式，这种趋势还将继续下去。 （财见 http://www.caijian.info）