在日本，中国代表性的“白酒”正在静静地掀起热潮。中国的白酒酒精度数高，其独特的强烈香气一直被认为不适合日本人。但日本很多餐厅推出了使用白酒的鸡尾酒和嗨棒（苏打威士忌）等，白酒在日本也将慢慢普及。过去，在日本国内的白酒销售中，访日游客需求占绝大部分。但现在状况发生了变化。日本国内的需求出现，开始拉动白酒市场的增长。因为在调制嗨棒和鸡尾酒时，很多人开始用白酒代替威士忌。使1瓶3000日元以内、价格适中的白酒在日本很畅销。

另外，日本出现的川菜热潮似乎也成为白酒人气提升的背景之一。2019年4月，“四川美食节”在东京新宿区举行，参加人数达到10万人次。四川地区也盛产白酒。四川美食节执行委员长中川正道表示，“白酒香味浓郁，与麻辣的四川料理很搭。辛辣热潮唤起了白酒的需求”。观众一边喝着四川白酒一边品味四川料理的光景正在逐年增加。（财见 http://www.caijian.info）