Reportlinker研究报告显示，随着千禧一代人口的增加，全球可支配收入也在增加，这些因素增加了对优质饼干的需求。供应商会提供各种各样的饼干产品。此外，全球范围内对健康饮食益处的意识不断增强，在推动消费者愿意为优质产品支付更高价格方面起到了关键作用。制造商们正在将干果、种子、传统谷物和坚果等原料加入饼干中，以使饼干与众不同。因此，高档产品需求的增长有望带动市场的增长。到2023年，饼干市场的年复合增长率将超过6%。

基于咖啡馆越来越受欢迎，作为附加产品和优质美食，饼干也越来越多地被采用。星巴克等领先的咖啡店网点越来越重视开发内部饼干品牌。预期饼干销售的增加将继续推动全球饼干市场的增长。但全球饼干市场一直面临来自其他烘焙食品的重大挑战，如蛋糕，面包卷，小圆面包和馅饼。其他烘焙食品和更健康的替代品的竞争可能将阻碍全球饼干市场在预测期内的增长。（财见 http://www.caijian.info）