财见2020年5月28日，2020中国奶商（Milk  Quotient）指数正式发布。今年的奶商指数为62.7分，比2019年提高了2分。奶商的概念于2018年首次提出，用于评价中国人正确认识和食用乳制品的能力，反映国民健康素养水平。在新冠肺炎疫情的大背景下，公众对乳制品摄入更加关注对乳铁蛋白提升免疫力的广泛认可和加强儿童科普工作的方向。

疫情时期，人们的生活方式、生活态度、消费观念发生了新的变化，对营养健康、提高免疫力的关注度大幅提高。调查结果显示，四成以上的成人和孩子增加了乳制品摄入量。此外，41.5%的成人和超过50%的1-6岁儿童增加了乳制品摄入的种类。牛奶中的乳铁蛋白等成分的营养价值和提升免疫力的功能得到更广泛的认可。调查显示，96%的公众认为喝奶对提升免疫力的作用大。同时，越来越多的家长将奶酪等多种乳制品列入孩子的“日常清单”。对于乳品企业来说，如何加强研发、创新更多功能化产品、实现产品品类的多元化，这既是机遇也是挑战。